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La glutamine est un acide aminé indispensable dont tous les tissus ont besoin. La glutamine est la source principale du glutamate (Glu) dans le cerveau.
La glutamine est un donneur important d’azote (nitrogen shuttle). La glutamine est importante pour le bon fonctionnement des tissus qui se régénèrent rapidement (comme les cellules des muqueuses gastriques et intestinales).
La glutamine joue également un rôle essentiel dans la gestion de l’ammoniac libre présent dans le cerveau (détoxication de l’ammoniac). La glutamine est un constituant du Facteur de tolérance au glucose (FTG).
La glutamine joue un rôle important dans la synthèse des protéines. La glutamine aide à maintenir l’équilibre acido-basique de l’organisme La glutamine sert à la fabrication de la glucosamine endogène..
La glutamine fait partie du GSH (Glutathion). La glutamine régule le système immunitaire.
Les lymphocytes et les macrophages. La glutamine stimule l’activité des cellules NK (Natural Killer).
La synthèse des Ig A. La glutamine passe la barrière hémato-encéphalique et peut donc servir comme source d’énergie en cas d’un déficit sévère de glucose.
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